1. 每个地方的烧烤都是什么样子？

每个地方的烧烤都是什么样子？

大家好，我喜欢是一个爱吃更爱研究美食的人。说起烧烤，估计没几个人不喜欢吧，烧烤不分春夏秋冬，大街小巷，都是咱们最常见到的一种小吃。

烧烤南北差异是很大的。

像南方，不管做饭还是烧烤都是比较精致的，比较常见的烧烤有：烧生蚝，烤鱿鱼，烤鸡翅，肉丸，火腿肠，玉米，金针菇，韭菜，茄子等等，味道、颜色等都是偏淡，调料都是些单一型的调味，像盐、孜然、胡椒、辣椒、烧烤粉等等，比较喜欢用蒜做调料。

而北方，烧烤主要是以肉为主，像羊肉，大肉，牛心管，牛板筋，羊腰子，鸡脆骨，烤面筋等等，且北方烧烤偏油，肉多颜色重，一般都是刷复合酱料（多种酱料调制而成），喜欢用辣椒做调料。

下面再给大家介绍几个家常式烧烤；

家庭简版烤生蚝

食材:生蚝 ，蒜， 小米椒， 香葱 ， 蒸鱼豉油 ，油

做法：

1. 尽量挑肥一点的生蚝，卖海鲜的摊主会帮你撬开的，然后回家用小刷子把壳上的泥沙刷干净，生蚝肉冲洗干净就可以了。

2. 把大蒜切碎小米椒切段，香葱切葱花。

3. 把大蒜碎炸一下，油比平时炒菜多一些，小火炸炒，出香味儿，炒到微微一点黄也可以。

4. 先在生蚝上铺上一层炸好的大蒜，再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油。

5.烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长，烤好后撒上葱花就可以了。

烤鸡翅

食材：鸡中翅，鸡翅腌料（新奥尔良鸡翅腌料粉），烧烤硅油纸。

做法：

1.鸡翅洗干净，两面各划两刀，这样容易腌制入味。

2.倒入盐鸡翅料盖上保鲜膜腌制三四个小时。也可以提前一个晚上腌制，但夏天记得放入冰箱。

3.烤盘铺上硅油纸，摆上腌好的鸡翅。

4.烤箱180度提前预热10分钟，预热好之后将烤盘放置在中层烤架位，功能选择上下管同时加热180度烤30分钟左右。中途要记得翻面，也可以刷点蜂蜜或芝麻。

烤肉串

食材：猪里脊肉330克、奥尔良烤肉料25克、蚝油30克、蜂蜜30克、橄榄油30克

做法：

1.准备好食材和竹签。开水烫一烫，泡一会备用。

2.把肉切厚约0.2cm，长约10cm的小肉片。

3.把烤肉料20克用少许水和开。然后倒入肉片，搅拌均匀，用手抓捏入味，再放入冰箱腌制15分钟以上。

4.把蚝油、蜂蜜、橄榄油倒入碗中加5克烤肉料搅拌均匀备用。

5.把腌制好的肉串起来。放在铺了锡纸的烤盘上。

6.烤箱200度提前预热20分钟。然后选上管全功率加热+猛火烤功能，把铺好的肉串放入烤箱烤十分钟。

7.10分钟后，拿出烤肉涮上拌好的料汁。

8.可以再转210度，烤10分钟即可。

提示：

1.烤制中拿出来时烤盘有水汁可倒去再涮。

2.也可以烤五分钟拿出来涮一次，也可以刷上芝麻哦。

所以要说每个地方的烧烤主要不同之处应该是调料，还有根据地方爱好的食物来定义吧。以上个人小观点，如有不当之处请见谅。

#吃在中国# 每个地方的烧烤是什么样的?这个问题很有意思😌本人头发长见识略短献献丑，我只待过三个地方一个是我的老家湖南一个是广东顺德还有一个是广东东莞😁

要说湖南烧烤是什么样的呢？湖南的烧烤倒也倒也没有什么特别的，也就是鸡腿，鸡翅等等一般烧烤摊有的基本上都有。在这些上是没有什么特别的😒但是在口味上就有着很大的区别，湖南的烧烤离不开辣椒粉，辣椒火辣辣的，到了夏天吃着辣辣的烧烤喝着冰镇过的啤酒简直爽歪歪😄

后来跟学校打暑假工来到了广东惠州才发现广东的烧烤与湖南不同。这边的人好像什么都可以拿来烧烤😨除了每个摊上基本都有的正常食物他们还烤米奇(老鼠)吃😨好吃的津津有味还成了他们口中的美食！我表示吃不来😏

惠州烧烤的口味少了香辣味，他们都烧烤给我感觉是香甜味的～即使放了辣椒粉都是甜甜点不辣😂

不知道你们有没有这种感觉，我就是有这种感觉，可能我一个湖南人出不惯这边的烧烤吧！

后来毕业以后我又来到了顺德！我非常喜欢顺德😍虽然他们的烧烤里面也什么都拿来烤，虽然他们一样会烤米奇😔但是并不是每个摊都是，顺德的烧烤不会偏甜也不偏辣味道适中，外地人来吃也很快适应！不愧是广东的美食之都！

您好，我是轻松料理，一名喜欢自己下厨房，又乐于寻觅市井美食的头条作者。很高兴能来回答这个问题。

有句话叫，撸串不喝酒，人生路白走。美食片《人生一串》，也记录讲述了全国各地的烧烤摊。现代人有多喜欢吃烧烤，可见一斑。从前，似乎是没有烧烤这一美食种类的，慢慢的，成为城市夜生活的一种主要选择。

全国各地都有烧烤，风格略有区别。轻松在京生活十年，也经常撸串，但心心念的还是家乡武汉的烧烤。

武汉烧烤的特色之一，是万物皆可烤。除了北方常见的牛肉、羊肉、肉筋等肉类，和烤生蚝、扇贝、虾等水产类，更有一些少见品种，比如烤脑花、烤黄喉、烤鸭肠、烤鲫鱼，也有烤黄瓜、烤豆腐、烤藕等。基本上，就是只要能入嘴的，都可以拿来烤。

烤黄喉：脆弹的黄喉，烤完后非常好吃，是轻松十大必点之一

烤黄瓜：北方的童鞋，是不是很不能理解，为啥黄瓜要烤？直接吃不好吗？好不好吃，浪不浪费，只有吃过才知道哦~

烤嫩豆腐：这个是最爱了。很多地方都没有。嫩豆腐表皮是微焦的，咬一口，里面的豆腐又嫩到不行，配上葱花、辣椒，真的太好吃了！

烤鲫鱼：锡纸烤鲫鱼，加上豆瓣酱，香辣开胃，肉质鲜嫩，也是最爱。

除了品种多样，湖北烧烤特点之二，就是小串。以牛肉串为代表，都是这种小小的串，一口一串，通常按份起售，10-15串一份。和北方的大口吃肉相比，是另一种风味。

这就是武汉特色的烧烤，你吃过哪几种呢？轻松最爱的烤鲫鱼，墙裂推荐哦~虽然品种多，但武汉大部分烧烤店都是主打多品类、小串、单价低，所以吃一顿烧烤，点了十来种，结账发现人均还不到50，是不是吃起来很爽？

以上是轻松关于烧烤特色的分享，喜欢的朋友请点赞哦，欢迎来一起聊聊您家乡的烧烤特色……

这种烧烤这个东西真的不好区分，但是昆明的烧烤还不错，还有很多可以考东西，基本上都可以。还有专门的消夜店也是很不错的吃的东西，实在是太多了，每一次去都可以吃很饱，除了可以烤的蔬菜，还有一些肉类，反正就是觉得能有一个火堆的地方都能有烧烤吃起来感觉已经阻止不了人类吃烧烤这件事情了。

好吃的，美食各式各样都能放在上面烤肉类，蔬菜类，一整只鸡什么的、每个部位都可以烤着吃了，什么的都可以放在上面烤了。#吃在昆明#

先说一下广西虽然属于南方，但是烤玉米还是一整根烤的。#吃在中国#

南宁有些烧烤和其他地方不同的地方有两个。

1.烧烤时会涮一层蜂蜜。广西人口味偏甜，烧烤刷上一层蜂蜜，肉串变的咸中带甜，十分上瘾。

2.会撒紫苏还有当地的特色植物“假娄”。紫苏的香味和烤串的孜然味融合，烤串更香，吃起来非常特别，很带劲。

河池宜州烧烤特别之处是烧烤时会涮果酱 ，酸酸甜甜的，很开胃，不会像平时吃烤串容易腻，但又不会失去烤串特有的香味。

百色烧烤讲究的是火候，因为他们烤的是其它地方所不能烤的。烤猪眼、烤猪鞭、烤老鼠、烤小青蛇、烤蚱蜢，只要你敢吃他们就敢烤。

每个地方的烧烤都是什么样子？

大家好，我是笑笑的麦子。每个地方的烧烤都是什么样子？我去过的地方很少，每个地方的烧烤我肯定是说不出来的。我只能说说自己去过的几个旅游景点，烧烤给自己留下的印象。

在我们本地，烧烤是很多年轻人喜欢的美食，小孩子们也不例外。但因为烧烤摊上的肉吃在嘴里，说不清的味道，不知道是什么肉，所以，我买得很少，不太敢让孩子吃。

出外旅游，外地的美食小吃街上，很多也是烧烤，有的烧烤的食材是我们本地不常见的，可能也有一种“外面的东西比本地好吃”的思想吧，这个时候，就会买些给孩子吃，也算是尝尝新。

觉得最好吃的烤牛肉串，是去九寨沟旅游途中，经过一个叫松州的地方，导游让我们在此休息一下。那儿有很多个烤牛肉串的摊子，有的摊位上放了一大块牛肉，现切现串现烤。牛肉串味道很好，吃得也挺放心的，能吃出肉的韧感，不似本地的烤串，肉“嫩”得不知是什么。在成都的锦里，吃到的烤秋刀鱼，味道也很不错。

第一次去北京王府井时，被那儿的烤蝎子给吓到了，无所想象这东西怎么入嘴。后来再带孩子去时，看着也不怕，但还是不敢尝试，只敢给孩子买了个烤兔腿解解馋。

在旅游中买烧烤最脑残的一次，是在厦门的曾厝埯，那还是好几年前的事了，当时看到很多人围着烧烤摊买烤鱿鱼，20块钱一个。我不知道一个鱿鱼有多大，怕不够吃，就要了两只，和孩子一人一只。

这鱿鱼个头倒是不小，说实话，若这鱿鱼烤得好吃，一人尽量干掉一只也是没问题的，可这味道烤得也太差了些，又有点难嚼。迎面走来一个游人，看我们娘俩一人举一只鱿鱼，问：这好吃吗？我以为她也要去买，于是很老实地告诉她：不好吃。然后，她带点嫌弃的口气说道：太难吃了，我们要了一个都没吃完，扔了，你们还要两个。

说得我很是惭愧，不经常出门的人就是这样，错误地估算了情形。两只鱿鱼也就是分别吃了1/3的样子，最后扔了，后面待着的几天再没买过烧烤，实在是被那鱿鱼打趴下了。

我去过的旅游景点的这些烧烤摊感觉大都差不多，没有什么惊艳的地方。北方的城市，我想，烧烤的肉容应该很丰富。看过一些北方朋友写的文，隔着屏幕就能感觉到烧烤美食的诱惑哈。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，欢迎大家在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！